Cá nướng ăn với sốt cà chua

Cá nướng ăn kèm sốt cà chua ngọt mặn mặn và cay cay. Thích hợp ăn kèm các lọai salad,rau củ xào,cơm nóng trong bữa tối.

Nguyên liệu cần có:

900 gram cá phi-lê (bất kì lọai nào bạn thích)
1 trái chanh
2 muỗng súp dầu ô-liu
1 muỗng súp lá ngò cắt nhỏ
1 chút xíu muối và tiêu
Sốt cà chua : vài cọng ngò, 3 trái cà chua nhỏ, 1 muỗng súp tương đen, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp đường.

Hướng dẫn cách làm:

Cá phi-lê rửa thật sạch, lau khô nước, cắt khúc hoặc lát vừa ăn.
Nặn nuớc chanh vào chén, cho dầu ô-liu và lá ngò cắt nhỏ vào, trộn thật đều.
Đặt cá lên khay, lót giấy bạc, dùng cọ quét hỗn hợp dầu ô-liu lên mặt cá.
Dùng tay bốc chút xíu muối và tiêu, rắc đều lên mặt các lát cá phi-lê.
Bật lò 400 độ C, nướng từ 10-15 phút tùy lát cá dày hay mỏng mà bạn canh và tắt lò.
Sốt cà chua : cà chua cắt bỏ cuống,rửa thật sạch, để ráo, cho vào cối xay (mình dùng máy cắt rau củ), cho tương đen, tương ớt, và đường vào. Bật máy xay nhỏ hỗn hợp, đừng xay quá nhuyễn. Nêm vị vừa miệng.
Sốt cà chua để lạnh trước khi ăn và múc lên mặt cá nướng.

Vậy là xong món cá nướng ăn với sốt cà chua.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)